做法：
（1）将鲤鱼宰杀，去内脏，洗净后切大块。
（2）与赤小豆、适量清水同煲汤，加入适量料酒及食盐，拌匀即成。
功效：减肥。
24．节瓜鱼片汤
原料：节瓜200克，鱼片100克，金针菇30克，姜l片，清水适量。
做法：
（1）将姜片放入清水中煮开，再加入节瓜片、鱼片，小火炖熟。
（2）加入金针菇，煮沸后即成。
功效：减肥。
25．芹菜鲫鱼汤
原料：芹菜200克，鲫鱼1条，制香附5钱，香砂仁5钱，淮山3钱，枳棋子3钱。
做法：先将鲫鱼油煎，再放入其它原料与水同煮，文炖2个小时即成。
用法：可作晚餐。
功效：消除腹部赘肉。
8款美味减肥汁
1．芒果冰糖汁
原料：芒果50克，冰糖20克。
制法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
功效：减肥降压，清热去暑。
2．芒果蜂蜜汁
原料：芒果500克，蜂蜜适量。
制法：芒果洗净取肉，入榨汁机榨汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
功效：减肥降压，清热去暑。
3．白醋蜂蜜汁
原料：白醋，蜂蜜。
做法：白醋4勺，蜂蜜1勺，混合搅拌均匀后即可食用，为一次量）
用法：早晨空腹服用，中午和晚上饭后服用。
功效：减肥降脂。
4．蜂蜜胡萝卜汁
原料：胡萝卜半条，蜂蜜、清水各适量。
做法：
（1）将胡萝卜切条放入榨汁机，加入半杯水和1勺蜂蜜。书包网 txt小说上传分享
第六章 饮食减肥妙方（23）
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（2）启动机器约1分半钟，待胡萝卜汁和蜂蜜充分混合即成。
功效：减肥。
5．蜂蜜白萝卜汁
原料：白萝卜1000克，蜂蜜20克。
做法：将白萝卜洗净，连皮切碎，放入榨汁机内榨汁，取出后加入蜂蜜，调匀即成。
功效：减肥。
6．茴香黄瓜汁
原料：茴香100克，黄瓜半根，胡萝卜2个，清水适量。
做法：将茴香、黄瓜、胡萝卜洗净，放入榨汁机榨汁，充分搅拌后即成。
功效：提神，降脂。
7．洋葱块根芹黄瓜汁
原料：块根芹半块，小葱半棵，黄瓜一根，胡萝卜半只，清水适量。
做法：
（1）将块根芹、黄瓜和胡萝卜洗净，切成大小适当的块；洋葱去皮。
（2）将各种原料轮流榨汁，充分搅拌后即成。
功效：减肥。
8．水果蔬菜汁
原料：苹果100克，雪梨100克，香蕉80克，黄瓜100克，西红柿100克。
做法：将五种果蔬洗净后，分别切成长条，同入榨汁机内榨汁，取出后即可饮用。
功效：减肥。
24款美味减肥粥
减肥粥一般采用高粱、赤豆、薏米、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子等原料，下面向大家介绍三种实用减肥粥：
1．黄豆粥
原料：黄豆100克，芝麻20克，食盐5克。
做法：
（1）将黄豆洗净，浸泡水中半天。
（2）将芝麻炒焦研粉。
（3）将泡好的黄豆煮粥，煮成后加入芝麻粉、盐调匀即成。
功效：减肥，强身健体，养颜美容。
2．绿豆粥
原料：绿豆50克，清水适量。
做法：将绿豆淘洗干净，放入清水中，用文火熬至烂熟即成。
功效：减肥。
原理：绿豆可消导肠胃中油腻粘滞之物，故有助于减肥。
3．赤小豆粥
原料：赤小豆30克，粳米50克。
做法：将赤小豆、粳米淘洗干净，入锅，加入适量清水，煮烂即成。
功效：减肥。
4．生姜粥
原料：生姜8克，大米100克，大枣两枚，麻油、食盐各适量。
做法：
（1）将生姜切成薄片。
（2）将米和大枣煮粥，加入盐、麻油调味即成。
功效：可治头痛、鼻塞、脾胃虚寒、胃痛、慢性气管炎、肥胖等症。
5．大蒜粥
原料：大蒜50克，大米100克，姜5克，油、盐各适量。
做法：
（1）将大蒜去皮，放入沸水中煮一分钟捞出备用；姜切丝。
（2）将大米放入煮蒜不中煮粥，再将蒜放入粥内，加入盐、姜丝、油少许，同煮5分钟即成。
功效：可治疗动脉硬化、高血压、糖尿病及肥胖症。
6．玉米糁粥
原料：玉米糁120克，清水适量。
做法：将玉米糁淘洗干净，倒入盛有清水的锅中，用文火煮成糊状即成。
功效：减肥。
原理：玉米中含有多种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，因此可起到降脂作用。
7．南瓜玉米糁粥
原料：南瓜80克，玉米糁40克，清水适量。
做法：将南瓜去瓤、籽，切块，连同玉米糁一同放入锅中，加入适量水，煮烂即成。
功效：减肥。
原理：南瓜能促使胰岛素分泌，又富含食物纤维，可减少糖分的吸收，从而使血糖降低，减肥体重，起到减肥作用。
8．大黄玉米糁粥
原料：大黄15克，玉米糁50克，清水适量。
做法：将生大黄九蒸九晒，每蒸1次洒1次黄酒，之后晾干研细末，与玉米糁同放入锅中，加水煮烂即成。
功效：减肥。
原理：大黄有泻下作用，能荡涤肠胃，活血作用好。
9．燕麦片粥
原料：燕麦片10克，清水适量。
做法：将燕麦片倒入清水中煮成糊状，搅拌均匀即成。
功效：减肥。
原理：燕麦中含有一种β…葡萄糖的化合物，可起到降低胆固醇的作用。此外，所含纤维素能溶解于水，促进肠胃蠕动。
10．大豆粉粥
原料：大豆粉40克，开水300毫升。
做法：将大豆粉放入碗内，用开水冲泡，搅匀即成。
功效：减肥。
原理：大豆中所含皂甙成分能促使脂肪分解，抑制多余脂肪的合成和吸收，防止体内过氧化脂质的生成。
11．槟榔粳米粥
原料：槟榔40克，粳米20克，清水适量。
做法：将槟榔砸成黄豆粒大小或切成片状，与粳米同放入砂锅中，用文火慢煮45分钟即成。
功效：减肥。
原理：槟榔具有降气破滞、通行导滞、行气化湿、化脂排毒、下气通便功效。
12．白萝卜橘皮粳米粥
原料：白萝卜60克，鲜橘皮20克，粳米30克，清水适量。书包网
第六章 饮食减肥妙方（24）
做法：将白萝卜带皮洗净切丝，鲜橘皮切丝，与粳米同入锅中，加入适量清水，用文火煮烂即成。
功效：减肥。
原理：白萝卜能降低血脂、解油腻、助消化，有助于减肥体重；橘皮含有挥发油，具有化解油脂的作用。
13．荷叶扁豆萝卜粥
原料：鲜荷叶30克，白扁豆30克，白萝卜30克，清水适量。
做法：
（1）将鲜荷叶洗净，切成碎片；白扁豆用凉水浸泡30分钟，去掉外皮；白萝卜切成细丝。
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（2）将三者共同放入清水中，用文火煮30分钟左右即成。
功效：可治痰湿型肥胖。
原理：荷叶、扁豆与萝卜同煮后，可共同起到健脾和胃、除热祛湿的作用，因此对治疗痰湿型肥胖十分有效。
14．荷叶薏仁冬瓜粥
原料：鲜荷叶30克，薏仕20克，冬瓜80克，葱花、食盐、味精各适量。
做法：
（1）将鲜荷叶洗净，撕成片状；冬瓜去瓤、籽，切块；薏仁淘洗干净。
（2）将三者同入锅中，加入适量清水，用文火慢煮。
（3）煮烂后放入葱花、食盐、味精即成。
功效：减肥。
原理：荷叶有减肥瘦身功效；薏仁能促进人体新陈代谢，使体内多余脂肪化解，纤维素可刺激肠胃蠕动，排泄人体内的废物，又有利尿作用；冬瓜有健脾除湿、利尿消肿功效。
15．冬瓜山药百合粥
原料：冬瓜100克，山药100克，百合50克，全麦仁80克。
做法：
（1）将冬瓜、山药洗净，切片；百合用水浸去粘质。
（2）将三者与全麦仁一同放入锅中，加入适量清水，煮烂即成。
功效：减肥。
16．南瓜薏仁小米粥
原料：南瓜150克，薏仁80克，小米40克。
做法：将南瓜去瓤、籽，切块，同薏仁、小米一起放入锅中，用文火煮烂即成。
功效：减肥。
原理：南瓜为低糖、低热量食物，可防止营养过剩；薏仁有健脾益胃、去肺胃热、滋润肺胃功效；小米有补脾肾、滋阴益阳作用。
17．生地沙参南瓜粥
原料：生地20克，沙参15克，南瓜300克，小米20克。
做法：将生地、沙参放入锅中，加入适量清水，用文火熬40分钟左右，留药液于锅中，倒出药渣，把南瓜切成块和小米一同入锅，煮烂即成。
功效：减肥。
原理：生地有清热凉血、滋阴生津、降低血糖之功效；沙参含生物碱，有降血糖作用。
18．猪胰鸭肉南瓜粥
原料：猪胰60克，鸭肉200克，南瓜100克，粳米60克，葱花、五香粉、姜末、酱油、食盐、味精各适量。
做法：
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（1）将猪胰、鸭肉洗净，切丝；南瓜去瓤切片。
（2）将二者与粳米放入锅，加入适量清水，用文火慢煮。
（3）待鸭肉熟、粳米软后，放入葱花、五香粉、姜末、酱油、食盐、味精，调匀即成。
功效：对肥胖症伴有糖尿病患者有效。
原理：猪胰可增强胰腺功能；鸭肉有滋阴生津、清养胃气、补肾添精功效。几味同煮粥，既有利于减肥，又可治疗糖尿病。
19．山楂荷叶粳米粥
原料：山楂30克，荷叶20克，粳米15克。
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