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比如我小时候在陕西生长过很长时间，陕西人有个习惯，陕西几大怪，比如其中有一怪——“椅子不坐蹲起来”，你很难说他这个做法是对还是错。比如开个玩笑：
我教过一名陕西学生。他大学毕业之后到外事系统工作，后来派到法国去工作，２０世纪８０年代末期走的。２０世纪９０年代中期他回国来探亲，他跟我说：“老师，我到了巴黎之后就病了。”
“你怎么会有病？外事系统把你派出去之前还不把你身体好好检查检查？”
“我也不知道我是啥病，但我到那儿之后我就觉得我病了，我到医院去看了好几次也查不出啥病，我难受得很。”
“到底啥病？”
“后来我才想透了，我吃西餐不灵。以前我给你当学生的时候我不敢说，你经常带着我到外国人那儿去跟外国人活动交往，让我去见世面，吃西餐，我跟你说实话老师，我从来没吃饱过。我是不敢跟你说的，你是好心，我现在大嘴巴我跟你说说，那个点着红红的蜡烛，铺着白白的台布，拿着银制的刀叉，吃的东西半生不熟，跟喂鸡似的，我从来没吃饱过。还得拿个刀叉吃，我觉得吃西餐拿着筷子吃最爽了。我拿刀叉我不会切，说实话，我想来想去，我知道我想吃啥了，我想吃我老家的棒棒（ｂｉａｎｇ ｂｉａｎｇ，现代汉语词典中没有这个字，一般用“棒棒”二字代替）面了。”
不知道电视机前有没有陕西观众，陕西人有个叫油泼辣子棒棒 面，宽宽的，吃起来吧唧吧唧，巨响。西餐里有一条礼仪，吃东西不能发出声音。西方人说得很难听，吃东西发出声音是猪的基本特征。所以二者就各不相同了，你很难说谁对谁错。
有一天，一个同志跟我说：“外国人说吃东西响是猪的标志，那我中国人民就是响，你爱听听，不爱听拉倒。”
我说：“那你不懂，这个礼仪，尤其国际礼仪，它实际上就是一种游戏规则。说大点它就是个交通规则，到国际社会你去跟别人打交道就跟开车上路一样，路上你就得遵守交规，当然在你们就没必要讲交规，你把你们家鸡轧死了没事，但是你到国际社会上你乱来就不行。”
因此，国际交往中必须自觉做到：入国而问境，入乡而随俗。
那小伙子接着跟我说：“我想来想去我想吃棒棒面了，但没办法，我吃不到。后来我想了想我难受得很，我豁出去了，有一个礼拜天我跑到唐人街，买了个锅，买了一扎挂面。在那儿难度也很大了，想吃点什么韭菜之类的也没有，国外没韭菜，我就买点肉，买点面，回来我自己做，买挂面我自己煮。我煮了一大锅，把门一关，我端着锅吃，吧唧吧唧，我吃了半天还没找着感觉，我觉得还是少了个程序。”
我说：“少个啥程序呢？”
他说：“我吃了一半才想起来，我得蹲着。”
陕西关中地区有一个习惯叫“椅子不坐蹲起来”。陕西老百姓有个土话，叫做“圪蹴着”，这句话我会说，但是这个字我都不会写。
他说：“我得圪蹴着，反正没有外人，我把椅子拉过来，我把鞋一脱，我往上一蹲，我端着锅，我一吃，吧吧吧，我的病好了。”
因此，从风俗习惯来看，你很难说谁对谁错。实际上人都有自己的生活习惯，比如有人爱吃咸的，你让他吃甜的就不行，有人爱吃甜的你让他吃咸的也不行。
那天，来了个美国朋友，那个美国朋友跟我说：“谁谁谁这个人不太好。”
我说：“为什么不太好？”
他说：“他非让我吃狗肉。”
！
《礼仪金说》 交往法则（14）
大家知道，欧美人是不吃狗肉的，我们那个同志劝他：“吃吧，反正没有外人，我保证不举报你。吃吧，这个吃了以后好啊……”
还讲了很多很多其他方面的好处。
这样你就有强人所难之嫌。所以你要接受别人，除了接受这个人本身之外，从人际交往方面来说，很重要的一点是你要尊重他的风俗习惯。不用说外人，夫妻之间你不接受对方都不行。谈恋爱的时候我们都可以把优点拿给别人看，但是过一段时间就会回归英雄本色。所以一个人——他的家人也好，外人也好，他善待别人的话，一定要容人，做人要宽容，容什么？容别人的风俗习惯。这些是不好改变的，几乎没有改变的可能。
第三，接受别人的交际礼仪。从国际交往的角度来讲，就是接受别人的游戏规则。
有一次，我到西亚某个国家去，参加一个外事活动。一下飞机，对方的外交官过来跟我拥抱，他们那边喜欢拥抱，而且是两次三次的。左边一次右边一次，左边一次右边一次，要两三次。他跟我拥抱的时候，第一句话就是问我：“牲口好吗？”
我出过车祸，左边这个耳朵不太好，我没听太清楚，我就告诉他：“Ｐａｒｄｏｎ？”
他不是先亲我左边的吗，从左边移到右边的时候又跟我讲：“牲口好吗？”
这次我听见了，我也只好说：“好啊好啊。”
然后到了住处，我问一个使馆熟悉的同志：“你看我今天像牲口吗？”
因为那个地方高原反映，我是呼吸有一点不太好，我怀疑我的面孔比较憔悴、苍老。
他说：“你不像，你很精神。”
我说：“那些人为什么问我牲口好吗？”
他说：“我告诉你吧，这个地方是个游牧民族为主的国家，传统习惯问‘牲口好吗’，就跟我们西北西南有些地方，老百姓见了面问‘收成好吗’、‘庄稼好吗’、‘生意好吗’，一个道理。”
所以你很难说谁对谁错。所以从礼仪习惯这个角度我们讲一句，凡是存在的就是合理的。因此，我们强调在人际交往中，你要成为受欢迎的人，一定要注意对人不能吹毛求疵，对人不能过分刻薄，尤其不能拿自己的经验去勉强别人。你不要说勉强别人了，你连你们家老婆孩子，连你们家先生和孩子你都勉强不了。因为，虽然是一家人，但是每个人的生活习惯、个性往往是不一样的。
第二个Ａ，重视对方。英文单词是：Ａｐｐｒｅｃｉａｔｅ。英文好的人知道，这个词的意思是什么呢？欣赏。我们的人生经验告诉我们，在日常生活中有的人他倒也重视别人，但是他重视别人重视什么啊？找别人毛病。他还比较刻薄，他绝对重视别人，但是找的往往不是对方的优点。
那天我到一个单位去开会，那是６年以前，休息的时候一个同志就过来跟我聊天，说：“金教授你贵庚啊？”
我说：“老金今年４０整。”
“啊，金教授，你很精神啊，你不像４０岁的人。”
这个话我特别爱听，因为我老婆经常私下诽谤我老东西，说我显老。男同志到一定年龄就愿意说年轻，小的时候愿意让人们说我们成熟稳重，而到一定年龄之后又愿意让别人说年轻。但是我还是跟这个同志开玩笑，我还拍拍他的肩膀说：“你呀现在先别夸我年轻，你夸我年轻我特别高兴，一会儿我老婆会开车来接我，她来的时候，你当着她面夸，今晚上请你吃北京烤鸭。”
本来他夸我年轻我挺高兴，但那老兄只让我高兴３０秒，立刻发现我的缺点，而且当众指正。
他说：“金教授，你精神倒是精神，你年轻倒是年轻，你有个问题，你要改了就好了。”
我说：“什么问题？”
“你背比较驼。”
他老兄一针见血发现我一个问题。我说实话，我背还不是一般的驼，我这肩膀左边和右边它不但高而且不平，我也知道肩平好看，我没办法。
我跟他说：“老弟，想问你：我的背能直起来的话，我会不直吗？因为我出过车祸，我这腰直不了了。你让我直起来的话，我很麻烦，别的大部分同志讲课都站着，我就得坐着，为什么？我要是站着，１０分钟以上我就头晕，２０分钟搞不好我就跌那儿了。我到哪儿讲课你去看，只要时间长过半小时，我肯定是坐着的，这没办法。”
我说了那么半天的意思是：你饶了我让我过去吧，得饶人处且饶人，也是一种美德对不对？他不，他益将剩勇追穷寇，继续研究我的毛病。他说：“老金，你背比较驼的原因这个我明白了，那也没办法，但是你还有一个问题，你的胳膊比较细。”
那么，他的这个问题是什么？他乐于寻找别人毛病，对别人不宽容。
我们做事、去做人，你去找别人的毛病很容易。你自己要成为受别人欢迎的人，你首先就要接受别人，来而不往非礼也，这是基本原则。金教授讲白金法则时讲过一句命题——善待别人就是善待自己。你对别人不宽容，别人会对你宽容吗？说实话，我老婆做的饭也好，我老妈做的饭也好，它们都有不好吃的时候，像我们家老太太做饭有个特点，她北方人，河北人，她喜欢比较咸的。我从小在上海长大，上海人比较喜欢吃淡的，有时候喜欢放点糖，我难得回家一次，我老妈都７０多岁了，身体不大好，老年人专门给我做个菜你能说不好吃吗？我说实话，我就像拿出吃中药的精神把它吃光。老妈好不容易给你做一顿饭你不吃，她会心寒。
所以一个有教养的人，你去接受别人，进而言之的一个问题就是重视别人。它是接受的进一步发展，而且接受别人重视别人的时候你要注意你是欣赏。譬如，我们曾经讲过一条礼仪的法则，接过名片一定要看，我曾经讲了，我说接受名片的时候最礼貌的做法不一定是站起来，不一定是两只手，不一定说“谢谢”，因为这个谁都知道，其实一个真正有教养的人拿到别人的名片是要认真地看的。看是什么意思？两个意思：第一个意思就是表示对别人的重视。你看都不看，别人好心好意给你你看都不看，合适吗？我有时候就不高兴，比如你把名片给他，他顺手给你扔到一边去了，还有的同志在餐桌上敲。更有甚者，人走